塩梅

校内で梅の実がなった記事が、ＨＰのトピックスに掲載されています。

この時期はまさに梅の時期。

２月頃に花を咲かせた梅の実が熟してくるのが６月です。

トピックスにあるような熟す前の青く固い実は梅酒や梅ジュースなどに

熟した黄色からオレンジの実は梅干しなどに使います。

今年は、全国的に梅の実が不作とのことで、

スーパーには並んでいる様子がなく残念です。

梅を使った言葉に「塩梅」がありますが、

料理の味加減や物事の具合、ほどよく物事を処理する意味にも使われます。

昔、料理に梅酢を使っていた時代、塩と梅酢の味加減が

ちょうど良いことを「良い塩梅」と表現したことが語源とされています。

何事もちょうど良い具合、良い塩梅で進むといいですね。