調理部
今週はマカロニグラタン
桐蔭祭で3年生が引退し、1,2年生だけの活動です。
今週はマカロニグラタンに挑戦しました。
ホワイトソースの基本になるベシャメルソース。焦がさないように丁寧に丁寧にスープと牛乳で伸ばしながら作りました。表面はさくさく、中はとろーりとしたマカロニグラタンが完成しました。
レストランで食べるものと思っていた生徒や初めてグラタンを食べた生徒もおり、とても美味しそうにペロッと完食していました。
パン作りに挑戦!!
今日は、バターロール作りに挑戦しました。
一人ずつそれぞれ作りました。
パンを捏ねるのは力仕事ですが、部員たちは力いっぱい捏ねていました。
外はカリッと中はモチッとしたパンができあがりました。
自分たちの作ったパンに大満足そうでした。
お題『ドライカレー』
今日はドライカレーを作りました。
生徒たちは玉ねぎが目にしみない方法を学びながら、みじん切りに挑戦しました。
カレーには隠し味としてレーズンを入れ、コクを足したカレーに仕上がりました。
またゆで卵をパティナイフを使って花切りに挑戦してみました。
5月に入部した1年生も頑張っています。
お題『カップケーキ』
今日はプレーン味とココアandくるみのカップケーキを作りました。
こちらの2種は桐蔭祭で発売予定です。
試作を重ね美味しいケーキを作りたいと思います。
本日のお題「カルボナーラ」
本日の部活はカルボナーラとストロベリーゼリーを作りました。
生クリームを使用し本格カルボナーラができました。
ストロベリーゼリーは冷蔵庫でよく冷やし、翌日のお楽しみにしました。